徐東路社區(qū)第三期茶藝講座

發(fā)布時間 : 2018-07-19 16:58:21

　　7月19日上午，徐東路社區(qū)第三期茶藝課在社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)中心二樓舉行，十幾位居民頂著似火的驕陽前來參加聽課活動，社區(qū)張書記也親臨了茶藝課的現(xiàn)場，與居民們一起學(xué)習(xí)茶藝。茶藝課程是社區(qū)引進(jìn)的居家養(yǎng)老社團(tuán)特色服務(wù)項目的內(nèi)容之一，項目的承接單位：湖北木蘭花社會工作服務(wù)中心，再次邀請到了江西農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)畢業(yè)、藏嬌古韻美學(xué)館經(jīng)營總負(fù)責(zé)人、藏嬌古韻茶花香藝培訓(xùn)講師、國家高級茶藝師、國家中級評茶員張彩云老師，為大家?guī)聿杷嚨南嚓P(guān)課程。

　　張老師首先帶領(lǐng)大家認(rèn)識了著名綠茶“西湖龍井”，在講述了龍井的產(chǎn)地、制作工藝及其稀缺性之后，張老師將自己帶來的龍井茶葉讓居民們傳看，讓大家從龍井的外形、色澤、香氣等方面全方位地感知了龍井茶葉的獨特之處。

　　為了讓居民們品嘗到西湖龍井的美味，張老師特地帶來了蓋碗茶具，將西湖龍井沖泡成蓋碗茶給居民們品嘗。為了讓居民們了解蓋碗茶的沖泡技巧，張老師先給大家介紹了整套蓋碗茶具各部分的名稱，還介紹了蓋碗茶的沖泡步驟、沖水方法、出湯時間、出湯技巧、遞茶禮儀、品茶方法等知識，讓大家對蓋碗茶的沖泡有了較為全面的了解。居民們品著馨香的龍井茶，清新入胃，唇齒留香。

　　為了提升居民的參與意識和實操能力，張老師設(shè)計了讓居民們自己動手沖泡蓋碗茶的環(huán)節(jié)，居民們在張老師的引領(lǐng)下，親自動手沖泡蓋碗茶。張老師專業(yè)嫻熟的泡茶技藝與居民們初次的“小試身手”形成了一道美麗的風(fēng)景。居民們紛紛表示，看似簡單的蓋碗茶的沖泡，其實每個環(huán)節(jié)都包含了很多的基本功，要想泡好蓋碗茶，還真不是件容易的事，是需要長期的基本功訓(xùn)練才行。